私は肉が大好きです。焼肉も食べ放題、飲み放題でのぞんでしまいます。

ですが、ハリウッドのセレブ、トップモデルたちは世界最先端のオシャレな健康法をしていて

注目を浴びていることが多いように思います。そんな彼ら彼女らが「グルテンフリー」とか

ベジタリアン、ヴィーガンなどと呼ばれる肉をいただかない食生活を送られているようです。

本日代表される3タイプの皆さんをご紹介いたします。

①ベジタリアン(Vegetarian)

肉・魚介類、それらに由来する食品を他の食材を食べる人々。

卵、乳・乳製品、はちみつは口にする。野菜・果物・ナッツ類などの食物性食品は食べる

②ヴィーガン(Vegan)

完全菜食主義者と呼ばれており、ベジタリアンの人が食べる卵、乳・乳製品、はちみつ口にしません。

動物に苦痛を与える可能性のある行為は排除するという思想に基づいているようです。

③ペスカタリアン(pescatarian)

ベジタリアンの人が口にするもの＋魚・貝などの魚介類を食べる人です。

魚介類を摂取するのがベジタリアンとの違いになります。肉はNGで肉ベースの出汁も食べないのですが、

それ以外は基本的に食べます。

興味深い研究がなされております。アメリカ・イギリス・ドイツなどで行われた研究を統合した解析

（メタアナリシスといいます）で7万6千人を対象とした研究で肉をめったに食べない人＋ペスカタリアンは

肉を定期的に食べる人と比較して心臓病で亡くなるリスクが36％も低いことが示されました。

少しの魚を食べ続けることで乳がんの発症リスクを下げる結果や大腸がん・肺がんのリスクを下げる可能性も

発表されております。今までベジタリアンがいい！といわれてきたのですが、

不足しがちな栄養素を魚介類から取り入れて補うことができる食事方法のペスカタリアンの方が

がんや心臓病の予防対策になりそうです。

個人的には偏りなくバランスよい食事がよいと思うのですが・・・