興味深い症例がありました。久しぶりに自宅で牛肉のステーキを食べた方がいらっしゃいました。

すると、夜中に全身が痒くなって、息苦しさがひどくなったので救急車で搬送されたそうです。

救急では肉のアレルギーではないかと言われたそうです。生物ではなく、牛肉のステーキで

アレルギーなんて出るの〜？？と思いませんか。この症例には秘密があって、どのようなところに

お住まいなのかが重要になります。山間で養鶏業と農業をされているとのことです。なるほど！

この時点で、私は次の興味が湧いてきます。あなたは、A型かO型ですね！！！はい、A型です。

このように血液型がキーとなる病気なのです。獣肉のアレルギーとしてα-Gal（アルファーガル）

症候群という病気があります。聞いたことないですよね。α-Gal症候群は、マダニ咬傷によりダニの

唾液腺中のgalactose-α−1,3-galactose(α-Gal)に感作され人が、獣肉に含まれるα-Galに対して

アレルギーを発症する疾患です。α-Galは牛や豚などの4本足の動物の肉に含まれますが、鶏肉や

魚肉には含まれません。一般のアナフィラキシー反応であれば1時間以内に発症するのが一般的です

が、α-Galは吸収が緩やかなので２〜6時間後に発症するのが特徴です。山間部にお住まいでダニに

噛まれる機会があり、牛肉を食べて数時間でアレルギー反応を発症しているのでα-Gal症候群を

疑うことができます。食べ物ではカレイの魚卵や抗がん剤のセツキシマブにもα-Galが含まれていて

注意が必要です。また、血液型でB型の赤血球にはα-Galに似た抗原がありB型またはAB型の人の免疫

はα-Galに寛容です。つまりA型やO型の人はこの抗原を持たないのでα-Galに対して抗体を持ちやすく

アレルギー反応が発生しやすいと考えられています。でもBやAB型の人は絶対ならないかというと

低い頻度ですが、なることもあります。何事も無敵というわけにはいきません。

牛肉でもアレルギー、世界仰天ニュースにも出てきそうですね？出てきているのかな？